Traiteur à domicile à Lacanau et dans sa région,
ASMAA saura vous faire partager son goût de la cuisine marocaine dans une atmosphère festive avec ses rites spécifiques. Elle organisera chez vous, à votre convenance, vos fêtes ou vos soirées amicales ou familiales, mais aussi professionnelles.
Les menus de fêtes vous seront servis dans la pure tradition d’une cuisine orientale soignée.
Service complet en tenue traditionnelle. Vaisselle marocaine, linge de table, couverts et décoration.
Sur demande, une ou plusieurs danseuses orientales agrémenteront vos soirées de fêtes.
Réaliser une recette est à la portée de n’importe qui mais mêler l’amour des saveurs avec la culture et l’esthétisme pour sublimer l’art d’offrir devient une passion, c’est cette passion qu’ASMAA veut faire partager. C’est ainsi que son ambition ne se limite pas à l’art culinaire mais veut marier ce voyage au bout des délices avec l’âme de sa culture. C’est cela toute l’alchimie de la cuisine marocaine portée à partir du XVIIèm S. par celles que l’on appelait « Dada », ces femmes originaires d’Afrique noire (Mali, soudan), en charge de la cuisine familiale, et qui ont su donner ses lettres de noblesse à une cuisine aux mille parfums.
C’est Mama Fatima et Lalla Fatna, mère et grand mère d’ASMAA, qui ont su lui transmettre cet héritage du goût et des saveurs mais également des gestes de cette cuisine de grande tradition.
Qu’un hommage leur soit rendu ici en remerciement d’un si bel héritage.
A Voir aussi, un portrait d’ASMAA. (Journal Sud Ouest du 23 février 2011)
Le voyage culinaire:
Tagines, Couscous, Pastilla
Thé à la menthe, Cornes de Gazelle,
Briouates.....